11月11日，泛长三角肉类供应链创新高峰论坛在上海新国际博览中心成功举行。本次活动分为论坛和山东健康肉上海行两大板块，来自政府主管部门、行业协会、企业家代表共300多人参与论坛，80余家来自山东的肉企参展参会。

此次上海活动硕果累累，鲁沪共实现产销意向合作签约19个，意向签约金额112.37亿元，大幅提升了山东“健康肉”品牌在泛长三角区域的品牌知名度和良好形象，将有效带动两地肉类产业的升级发展。

泛长三角肉类供应链创新高峰论坛

健康肉是食品消费升级的必然追求

近几年以来，随着消费日益升级，中国消费者对肉食品的需求已发生了质的变化，从要求温饱升级为对健康、享受的追求，由“物美价廉”上升至“品质优先”，越来越多的人愿意为了高品质的健康肉食品支付更高的价格。

事实上，实现肉食品行业高质量发展已经成为重要的国家战略。习近平总书记今年9月做出重要指示：把绿色发展理念贯穿于生产、加工、流通、消费各环节全过程，促进产品增值、产业增效、农民增收，提升产品质量和品质。

山东省畜牧兽医局副局长杜明宏（右一）、山东健康肉产业联合会会长余宇（右二）一行调研上海健康肉市场

“健康肉”概念的提出，是顺应食品消费健康化、品质化、高端化升级的必然追求，也符合食安中国、健康中国的发展方向。此次健康肉上海行在各界引起轰动效应，参会企业众多，意向签约金额超百亿，充分说明了市场对健康肉的需求巨大。健康肉正在成为消费者喜爱信赖的金字招牌，也将成为优秀企业开拓发展的重要助力。

合力打造健康肉公共品牌，推动供给侧改革

可以预见的是，健康肉将成为拉动行业增长的重要引擎。但当前面对消费端的需求升级，肉食行业还存在很多短板，解决肉类产品品质问题、食品安全问题、健康问题、农兽药残留、非法添加问题等已成为当务之急。健康肉公共品牌的打造将为这些问题的解决提供创新性解决方案，有助于通过实现“按标生产、按链配送、冰鲜上市”闭环配送，大大保证肉产品质量，推动生产制造和行业监管的供给侧结构性改革。

国家农业产业技术体系岗位科学家、山东省健康肉产业联合会专家委员会主任、青岛农业大学教授王宝维发表主题演讲

龙大肉食担任山东省健康肉产业联合会会长单位以来，始终以实现“健康生活，品质消费健康肉”为目标，通过“行业协会推动，企业相互协同，标准制度准入，信息技术加持，龙头企业示范，供应链条保障”全方位推动健康肉公共品牌的打造。

推动此次健康肉上海行活动就是提升健康肉品牌影响力的最好范本。活动以赋码入沪工作为抓手，通过一物一码，为每块肉匹配自己的“身份证”和“出生证”，提供防伪查验和源头追溯，有助于提升肉食行业安全和品质管控，营造透明、干净的市场氛围，真正把知情权和选择权还给消费者，形成“良币驱逐劣币”的市场氛围。

不止于此，近期山东省健康肉产业联合会陆续在南京、上海、杭州等全国范围内重点城市开展多种形式产销对接活动、健康肉巡展主题活动，联合相关行业专家制定了《健康肉评价标准》等制度提升行业标准和自律，开设主题行业培训班，建立健康肉产业基金项目、发起稳产保价联合行动倡议等行动助力企业快速成长。

履新泛长三角肉类供应链创新联盟扩大健康肉影响力

本次论坛的一个重点环节是泛长三角肉类供应链创新联盟的揭牌成立，将为泛长三角地区健康肉消费提供重要保障。山东健康肉产业联合会成为首届联盟理事会理事长，龙大肉食担任首届联盟主席单位，董事长余宇出任首届联盟主席。

龙大肉食董事长余宇参访上海企业并展开交流

推动健康肉公共品牌在泛长三角地区的推广和落地，需要一个有行业影响力，具备优质健康肉产品制造力，并熟悉泛长三角地区市场，拥有深层布局力的企业发挥积极作用。龙大肉食和董事长余宇的成功当选，彰显了行业对企业的高度认可，同时也在即将开展的联盟工作中被给予厚望。

龙大肉食深耕肉食行业二十余年，拥有世界肉类组织金牌会员、中国制造业企业500强、中国肉类食品行业50强等众多殊荣。多年来依托全产业链发展模式，龙大肉食坚守安全底线，打磨产品品质，在健康肉生产和供应方面有着丰富的实践经验和成果。近年来，龙大肉食加速全国化扩张脚步，以上海为中心的长三角经济发达地区，是龙大肉食深层布局华东市场的战略要地，这里有铭基、梅林、荷美尔、湾仔码头等大客户，近期先后启动了多个生食、熟食生产加工项目，并在上海设立研发中心，提升全球视野下的产品研发水平。

接下来，在龙大肉食和多方协同助力下，泛长三角肉类供应链创新联盟将聚焦健康肉供应保障，用系统成熟的供应链生态思维做发展乘法，撬动发展增量，不断提升整合能力、行业自律能力、专业规范和权威性，打造一个具有示范意义的跨地区肉类供应链创新联盟，促进在华东地区建立完整的肉类产业链和成熟健康的市场体系。真正让健康肉品牌深入人心，走上更多百姓的餐桌。